Jahreszeitenküche
| Autor: | Shane McMahon |
|---|---|
| EAN: | 9783641163099 |
| eBook Format: | ePUB |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 03.04.2017 |
| Untertitel: | Mit 60 saisonalen Rezepten durchs Jahr |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | ebooks kerrygold koch aus münchen kochbuch kochbücher kochen kreativ kochen ratgeber regionale küche regionale produkte saisonale produkte saisonale rezepte saisonküche shanes restaurant |
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Wenn Shane McMahon kocht, geht er erst mal auf den Markt und lässt sich inspirieren von dem, was gerade Saison hat. Um diese Produkte herum kreiert er seine Gerichte, frei nach seinem Motto: Die Fantasie ist die Königin der Kochrezepte. Im vorliegenden Kochbuch präsentiert Shane McMahon 60 Lieblingsgerichte mit den saisontypischen Produkten aus Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Zudem besucht er seine Lieblingslieferanten wie den Fischzüchter oder den Schafzüchter, mit deren Erzeugnissen er so gerne kocht.
Shane McMahon wuchs in Limerick/Irland auf. Mit 21 Jahren kam er nach Deutschland, reiste quer durch Deutschland, die Sprache lernte er zwischen Kochtöpfen in der Küche. Stationen waren dabei das Münchner Sterne-Restaurant Königshof oder der berühmte Gourmet-Tempel Tantris. Ende 2009 eröffnete er 'Shane's Restaurant' in München, wo er seine Gäste täglich mit wechselnden saisonalen Überraschungsmenüs begeistert.
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