Fällungskieselsäuren als Fließhilfsmittel

Fließhilfsmittel spielen für die Handhabung kohäsiver Pulver nach wie vor eine große Rolle. Weder aus der Lebens- und Futtermittelindustrie, noch aus der Pharmazeutischen Technologie sind sie mittlerweile mehr wegzudenken. Ohne die Zusammensetzung der Zubereitung wesentlich zu verändern, verbessern sie bereits in winzigen Konzentrationen das Fließverhalten und somit die Dosiergenauigkeit. Bisher werden in der Pharmazeutischen Produktion fast ausschließlich pyrogen erzeugte Kieselsäuren verwendet. Inwiefern nun die vergleichsweise günstig herzustellenden Fällungskieselsäuren eine gleichwertige Alternative darstellen und wie diese beschaffen sein müssen, um als Fließhilfsmittel verwendbar zu sein, wird im Buch detailliert besprochen. Neben der strukturellen Aufklärung der hochdispersen Kieselsäuren werden auch anwendungsbezogene Beispiele anhand der kohäsiven Schüttgüter Mais- und Kartoffelstärke gegeben. Darauf aufbauend können Aussagen über die Effekte verschiedener Silicaeigenschaften wie Primärpartikelgröße, Vermahlungsgrad und Agglomeratfestigkeit getroffen werden. Das Buch richtet sich v.a. an Forschende und Entscheidungsträger in Entwicklung und Produktion pulverförmiger Zubereitungen.

Dr. Anne-Kathrin Müller, Apothekerin: 1999-2003 Studium der Pharmazie an der Universität Würzburg. 2004 Approbation als Apothekerin. Seit 2005 wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Pharmazie und Lebensmittelchemie, Würzburg. 2008 Promotion am Lehrstuhl für Pharmazeutische Technologie.