Lebensmittellieferungen im Onlinehandel
| Autor: | Dr. Thomas Reiche |
|---|---|
| EAN: | 9783410308546 |
| eBook Format: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 30.05.2022 |
| Untertitel: | Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Bestellung Hygiene Kühlkette Kühlkonzept Lebensmittellieferung Onlinehandel Täuschung Validierung Verbraucherschutz Versand Zulieferung liefern |
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Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co - sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 'Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel' und definiert folgende Aspekte:•Rechtliche und sachliche Anforderungen•Kühlkonzepte und Einhaltung der Kühlkette•Überwachung und Validierung der getroffenen Maßnahmen•Informationspflichten gegenüber der Verbraucher*innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-Ups
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