Sustainability in the Hospitality Industry
| Autor: | Chen, Joseph S. Laeis, Gabriel C. M. Legrand, Willy |
|---|---|
| EAN: | 9780367532505 |
| Sachgruppe: | Wirtschaft |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 792 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 29.07.2022 |
| Untertitel: | Principles of Sustainable Operations |
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This foundational textbook investigates the economic, environmental, and social sustainability issues facing the hospitality industry today, and explores ideas, solutions, strategies of how to manage operations in a sustainable way.
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