The Escoffier Cookbook
| Autor: | Escoffier, Auguste |
|---|---|
| EAN: | 9780517506622 |
| Sachgruppe: | Ratgeber/Essen, Trinken |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 944 |
| Produktart: | Gebunden |
| Veröffentlichungsdatum: | 13.11.1941 |
| Untertitel: | And Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures |
| Schlagworte: | Cooking / Wine |
34,50 €*
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An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.
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